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Historique

Je m’appelle Daniel Raynal, je suis boulanger pâtissier, reçu meilleur apprenti de la Corrèze en 1984.
Suite à mon apprentissage dans une petite boulangerie pâtisserie existant depuis le début du 20eme siècle, j’ai souhaité reprendre cette entreprise artisanale en 1987.
Mon entreprise est située en Corrèze au cœur du joli bourg de soursac, près du viaduc des rochers noirs surplombant les gorges de la Luzège et classé monument historique.

Boutique à Soursac

Vous pouvez nous rendre visite dans notre boutique :

LE SABLÉ CORRÉZIEN - Le bourg - 19550 SOURSAC - FRANCE
Téléphone : 05 55 27 51 24
E-mail : info@sablecorrezien.com

Le sablé corrézien, (marque déposée n°03 3261485)

C’est un petit gâteau rustique traditionnel fabriqué à partir de produits naturels, qui allie le succulent goût d’un croquant avec la douceur et le moelleux d’un sablé.
Ce sablé vous est proposé en différents parfums : vanille, chocolat, noix, café, miel, amandes, châtaignes.

Particularité de cette Recette

Ces petits gâteaux ronds et festonnés sont les héritiers d’une vieille tradition des fermes corréziennes.
Lorsqu’il y avait trop de lait, ma grand- mère le transformait en beurre servant à la consommation familiale ainsi qu’à la fabrication de croquants, gâteaux rustiques de longue conservation.
J’ai souhaité améliorer ce biscuit pour le rendre plus moelleux, donnant ainsi naissance à notre sablé corrézien.
Pour personnaliser ce petit gâteau et lui donner son aspect sympathique et original, nous lui apposons sur la face le dessin du viaduc des rochers noirs. Cette empreinte visuelle permet d’entretenir un lien fort entre cette recette traditionnelle et ce monument historique.

Conseil et dégustation

Laissez-vous guider par vos envies de gourmandise à chaque moment de la journée avec le sablé corrézien, alliant le bon goût d’antan et les saveurs d’aujourd’hui.
Ce sablé accompagne merveilleusement champagne, café, thé et crème dessert etc...
Le goûter, c’est l’adopter !

Conservation

DLC 9 mois à température ambiante.

Où sommes nous ?


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